Cava Gran Reserva Tresor Brut Rosé

Ein Rosé-Cava aus 100 % Trepat – einer roten Rebsorte, die fast ausschließlich in der Conca de Barberà im Hinterland Kataloniens angebaut wird. Pere Ventura setzt diese Rarität für seinen Gran Reserva Tresor ein, weil Trepat genau das liefert, was gute Schaumweine brauchen: natürliche Frische und klare Frucht.

Als Gran Reserva liegt der Cava mindestens 30 Monate auf der Hefe – deutlich länger als die Mindestanforderung für einfache Cavas. Das Ergebnis: eine feine, cremige Perlage und ein Aromenprofil aus Himbeere, Kirsche und Blutorange, das von straffer Säure und einem mineralischen Abgang getragen wird.

Gut gekühlt auf 7–9 °C als Aperitif, zu Lachs-Tatar, gegrillten Gambas oder einem leichten Erdbeer-Dessert.