Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

Ein zugänglicher Cabernet Sauvignon aus Chiles bekanntestem Weingut — fruchtstark, strukturiert und mit klaren Konturen.

Concha y Toro ist seit 1883 in Chile verwurzelt und zählt zu den größten Weingütern Südamerikas. Der Casillero del Diablo — benannt nach dem Weinkeller, den Gründer Don Melchor angeblich als Teufels-Versteck verbreitete, um Diebe fernzuhalten — stammt aus dem Zentraltal, wo das kontinentale Klima mit trockenen Sommern und kühlen Nächten optimale Bedingungen für Cabernet Sauvignon schafft.

Im Glas zeigt er leuchtend dunkles Rubinrot mit violetten Rändern. In der Nase reife schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume und ein deutlicher Hauch Vanille — das Ergebnis kurzer Holzreifung. Am Gaumen samtweiches Tannin, mittlerer Körper, frische Frucht im Abgang ohne übertriebene Wärme.

• Speisen: Gegrilltes Rindersteak, Lammkeule mit Kräutern, reifer Manchego
• Temperatur: 16–18 °C