Casillero Del Diablo Chardonnay

Ein zugänglicher Chardonnay aus Chiles bekanntestem Weingut – fruchtig-frisch, mit dezenter Holzwürze und unkompliziertem Charakter für den Alltag.

Concha y Toro wurde 1883 im Maipo-Tal gegründet und zählt heute zu den größten und bekanntesten Weingütern Südamerikas. Die Legende um den Casillero del Diablo – den „Keller des Teufels", in den Don Melchor seine besten Weine sperrte und Einbrecher mit Teufelsgeschichten fernhielt – steht für die besten Trauben aus den kühlsten Anbauregionen des Landes. Dieser Chardonnay stammt aus dem Casablanca Valley, wo kühle Pazifikwinde die Reben langsam reifen lassen und für klare Aromatik mit lebendiger Säure sorgen.

Im Glas zeigen sich Ananas und grüner Apfel, dazu Zitrusschale und ein dezenter Vanilleanklang aus dem Holzausbau. Der Körper ist schlank, die Säure frisch und sauber, der Abgang kurz und gefällig – ein Chardonnay ohne Ecken und Kanten, der einfach funktioniert.

• Temperatur: 10–12 °C
• Passt zu: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter, leichte Pasta mit Sahnesauce, gegrillte Dorade oder als Aperitif mit Oliven und Weichkäse