Bodegas Caro Malbec Argentino

Ein Malbec, der zeigt, was Mendoza kann, wenn zwei Weinwelten zusammenarbeiten: Bodegas Caro ist ein Joint-Venture zwischen der argentinischen Familie Catena und den Rothschilds aus Bordeaux — Domaine Barons de Rothschild (Lafite).

Der Malbec Argentino ist der Einstieg in diese Zusammenarbeit, vinifiziert aus Trauben aus den Hochlagen Mendozas auf über 900 Metern. Die Höhenlage bringt kühlere Nächte, mehr UV-Intensität und damit konzentriertere Frucht bei gleichzeitig frischer Säurestruktur.

Im Glas: Aromen von Brombeere, Veilchen und Pflaume, unterlegt von einem Hauch Minze und dunklem Kakao. Am Gaumen mittlerer Körper, samtige Tannine, lebendige Säure — kein schwerfälliger Blockbuster, sondern ein Malbec mit Struktur und Zug. Der Abgang ist frisch und zeigt rote Frucht.

• Speisen: Gegrilltes Rindfleisch (Asado), Lammkoteletts mit Kräutern, reifer Manchego
• Temperatur: 16–18 °C