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Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 Rosé DOCG Brut

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Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 Rosé DOCG Brut

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Blassrosa, wilde Beeren, 24 Monate Hefelager – präzise Säure, feiner Abgang.

23,95 €

(31,93 €/l)

0,75 l

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Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 Rosé DOCG Brut

Der Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 Rosé Brut ist ein klassischer Schaumwein aus der Lombardei – hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung, wie sie Franco Ziliani 1961 erstmals in den historischen Kellern von Borgonato am Lago Iseo umsetzte. Die Cuvée 61 ist das direkte Denkmal dieser Gründungsleistung.

Im Glas blassrosa. In der Nase wilde rote Beeren, reifes Steinobst und ein warmer Nachhall durch den Pinot Noir. Die Säurestruktur ist frisch und präzise. Nach dem Tirage im Frühjahr reift der Rosé mindestens 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von weiteren zwei Monaten Kellerruhe nach dem Dégorgement – deutlich über der DOCG-Mindestanforderung.

Als Aperitif, zu Lachs-Carpaccio, Garnelen oder leichten Risotto-Variationen. Serviertemperatur: 7–9 °C.

Rebsorte Chardonnay, Pinot Noir

Herkunft Franciacorta, Italien

Geschmack Trocken

?

Alkohol 12,5 % Vol.

Trinktemperatur 8–10 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Italien

Herkunftsregion Franciacorta

Rebsorte Chardonnay, Pinot Noir

Weinfarbe Roséwein

Alkoholgehalt 12,5 % Vol.

Geschmack Trocken

?

Schaumweintyp Franciacorta

?

Bewertungen

5,0

Der Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 Rosé DOCG Brut ist einer meiner Lieblings Sparkling Weine. Bietet ein tolles Preis-Leistungsverhältnis. Er ist ein Dauergast bei uns Zuhause - sowohl für Partys als auch für einen Abend zu Zweit! Neben...

Geruch 85
Geschmack 90
Ausstattung 92

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Berlucchi Cuvée 61 Rosé?

Im Glas blassrosa, in der Nase wilde rote Beeren und reifes Steinobst – getragen von einer frischen, präzisen Säurestruktur. Der Pinot Noir gibt dem Rosé einen warmen, fruchtigen Nachhall ohne Schwere.

Ist der Franciacorta trocken oder hat er Restsüße?

Er ist als Brut klassifiziert – also trocken mit minimalem Restzucker. Die Fruchtaromen wirken reif, die Säure bleibt aber klar im Vordergrund.

Wozu passt der Cuvée 61 Rosé am besten?

Er funktioniert gut als Aperitif, aber auch zu Lachs-Carpaccio, Garnelen, Austern oder einem leichten Risotto. Die Säurestruktur hält Meeresfrüchten stand, ohne sie zu überlagern.

Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?

Am besten zwischen 7 und 9 °C – also gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Zu kalt gedämpft er die Aromen, zu warm verliert die Perlage an Frische.

Was unterscheidet Franciacorta von Prosecco oder Crémant?

Franciacorta DOCG entsteht wie Champagner durch Flaschengärung – der Cuvée 61 Rosé reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, deutlich über der DOCG-Mindestanforderung. Prosecco dagegen wird im Tankverfahren hergestellt und reift kürzer.

Wie sollte ich die Flasche lagern?

Liegend, dunkel und bei konstant kühler Temperatur – idealerweise zwischen 10 und 14 °C. Nach dem Öffnen mit einem Sektkorken verschlossen innerhalb von ein bis zwei Tagen trinken.

Das Weingut

Guido Berlucchi aus Borgonato in der Franciacorta ist das Haus, das 1961 den ersten Franciacorta überhaupt in die Flasche brachte – damals gerade einmal 3.000 Flaschen, heute rund 4,5 Millionen pro Jahr.

Gegründet 1955 von Graf Guido Berlucchi und dem Önologen Franco Ziliani, steht das Weingut für die konsequente Überzeugung, dass die Lombardei einen Schaumwein hervorbringen kann, der mit den Besten der Welt mithalten darf. Seit 2016 arbeiten die 515 Hektar Weinberge südlich des Iseosees zertifiziert biologisch, und das Projekt Mille1Vigna verknüpft jeden Wein präzise mit seinem Bodentyp.

Heute führen Francos Kinder Cristina, Arturo und Paolo das Familienunternehmen – und der Gambero Rosso kürte sie 2022 zur „Winery of the Year“.

Corte Franca (BS)berlucchi.it

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