Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 Rosé DOCG Brut

Der Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 Rosé Brut ist ein klassischer Schaumwein aus der Lombardei – hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung, wie sie Franco Ziliani 1961 erstmals in den historischen Kellern von Borgonato am Lago Iseo umsetzte. Die Cuvée 61 ist das direkte Denkmal dieser Gründungsleistung.

Im Glas blassrosa. In der Nase wilde rote Beeren, reifes Steinobst und ein warmer Nachhall durch den Pinot Noir. Die Säurestruktur ist frisch und präzise. Nach dem Tirage im Frühjahr reift der Rosé mindestens 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von weiteren zwei Monaten Kellerruhe nach dem Dégorgement – deutlich über der DOCG-Mindestanforderung.

Als Aperitif, zu Lachs-Carpaccio, Garnelen oder leichten Risotto-Variationen. Serviertemperatur: 7–9 °C.