Bellavista Rosé Brut DOCG Franciacorta

Franciacorta ist Italiens Antwort auf die Champagne — und Bellavista gehört zu den Häusern, die diesen Ruf seit Jahrzehnten prägen. Der Rosé Brut aus dem Hause Bellavista zeigt, was die DOCG-Region am Lago d'Iseo kann: Schaumwein mit Substanz, Struktur und einem klaren Herkunftsprofil.

Die Basis bildet Chardonnay, ergänzt durch rote Rebsorten, die dem Wein seine zarte Lachsfarbe und seinen fruchtigen Charakter geben. In der Nase öffnet sich ein Spiel aus Himbeere, Blutorange und weißer Kirsche, unterlegt von einem Hauch Brioche — ein Zeichen für die Hefelagerung nach der traditionellen Méthode Classica, die für Franciacorta DOCG vorgeschrieben ist. Im Mund zeigt sich eine lebendige Perlage, mittlerer Körper und eine frische Säurestruktur, die den Abgang sauber und lang macht.

Gut gekühlt auf 7–9 °C serviert, begleitet dieser Rosé Brut Lachs-Carpaccio, gegrillte Garnelen mit Zitronenöl oder einen leichten Risotto. Auch als Aperitif zur Vorspeise macht er eine gute Figur — ohne dabei beliebig zu wirken.