Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc

Um die Frische und den typischen Fruchtgeschmack des Sauvignon Blanc zu bewahren, werden die Trauben vorzugsweise an einem kühlen Standort angebaut.  Die Weinberge sind  überwiegend nach Osten ausgerichtet, was zur Aromatik beiträgt.  Die Reben sind in Mittelhard auf unterschiedlichen Böden  gepflanzt.  Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und  mehrere Stunden auf der Maische belassen.  Während des gesamten Prozesses wurde darauf geachtet, den Sauerstoff so weit wie möglich aus dem Most fernzuhalten.  Dadurch behält der Sauvignon Blanc sein typisch exotisches Aroma.  Um diesen Stil zu erreichen, werden alle Weine in Edelstahltanks augebaut .Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht, Holunderblüte, grüner Banane und grünem Apfel.  Am Gaumen ist er frisch mit einem ausgewogenen Zug und einem langen, fruchtigen Abgang.