Barolo DOCG 2019

Ein Barolo, der die klassische Stärke des Piemonts mit erstaunlicher Eleganz verbindet — transparentes Rubinrot im Glas, feingliedrig in der Struktur und doch mit der Tiefe, die man von Nebbiolo aus den besten Lagen erwartet.

Arnaldo Rivera bezieht die Trauben für diesen Barolo DOCG aus elf Kommunen des Anbaugebiets — ein Ansatz, der die Vielfalt der Hügellagen rund um La Morra, Barolo und Castiglione Falletto in einem Wein vereint. 100 % Nebbiolo, wie es das Gesetz für Barolo vorschreibt, und wie es diese Rebsorte am besten zeigt: als unverwechselbare Ausdrucksform des Piemonts.

In der Nase ätherische Kräuter, rotes Beerenkompott und ein Hauch frischer Waldboden. Am Gaumen zeigt sich feinkörniges, gut integriertes Tannin — keine harte Kante, kein Druck, sondern eine ausbalancierte Säurestruktur mit Saftigkeit und Länge. Der Abgang ist würzig und anhaltend.

Passt zu gebratener Entenbrust, geschmorter Rehkeule oder kräftigen, gereiften Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino Stagionato. Trinktemperatur: 17–18 °C — dann entfaltet der Wein seine volle aromatische Breite.