
Vignobles Comtes von Neipperg
Château Canon La Gaffelière – Saint-Émilion mit Charakter. Am Hangfuß südlich der Altstadt, auf Ton-Kalk- und Ton-Sand-Böden mit hoher Wärmekapazität. Hier gedeiht eine ungewöhnliche Balance: Merlot trifft auf Cabernet, der auf den warmen Böden außergewöhnlich reift. Das gibt den Weinen Kraft, Aromenkomplexität – und natürliche Eleganz.
Im Keller: langsame Vinifikation, keine übermäßigen Temperaturen. Jeder Weinposten wird individuell auf Feinhefen ausgebaut, Eingriffe bleiben minimal. Ganz nach der Typizität des Jahrgangs.
Canon La Gaffelière – Wein mit Finesse.
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