Vignobles Comtes von Neipperg

Château Canon La Gaffelière – Saint-Émilion mit Charakter. Am Hangfuß südlich der Altstadt, auf Ton-Kalk- und Ton-Sand-Böden mit hoher Wärmekapazität. Hier gedeiht eine ungewöhnliche Balance: Merlot trifft auf Cabernet, der auf den warmen Böden außergewöhnlich reift. Das gibt den Weinen Kraft, Aromenkomplexität – und natürliche Eleganz. Im Keller: langsame Vinifikation, keine übermäßigen Temperaturen. Jeder Weinposten wird individuell auf Feinhefen ausgebaut, Eingriffe bleiben minimal. Ganz nach der Typizität des Jahrgangs. Canon La Gaffelière – Wein mit Finesse.

Canon La Gaffelière –
Finesse vom Hangfuß von Saint-Émilion

Am südlichen Hangfuß von Saint-Émilion wachsen Merlot und Cabernet auf wärmespeichernden Ton-Kalk-Böden. Im Keller: individuelle Feinhefen-Reifung, minimale Eingriffe, kein schematisches Vorgehen. Das Ergebnis sind Weine mit Aromentiefe und strukturierter Eleganz, die den jeweiligen Jahrgang klar abbilden.

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