Von Sabatino Rossetti zur toskanischen Appellationsmarke
Die Geschichte von Tenute Rossetti beginnt im frühen 20. Jahrhundert mit Gründer Sabatino Rossetti, der in Cerreto Guidi, westlich von Florenz, den Grundstein für das heutige Familienweingut legte. Seine Söhne Antonio und Giovacchino übernahmen den Betrieb und wandelten ihn schrittweise von einem landwirtschaftlichen Gutshof in ein professionelles Weinunternehmen um. Den nächsten entscheidenden Schub brachte die dritte Generation: Tino und Linda Rossetti modernisierten das Weingut zwischen Mitte der 1970er und Mitte der 1980er Jahre grundlegend — neue Kellertechnik, verfeinerte Vinifikation, ein klarer Fokus auf die großen Chianti-Appellationen. Heute arbeitet Tenute Rossetti im Verbund der Fantini Group, einem der bedeutenden italienischen Weinexporteure, und verbindet so familiäre Handschrift mit internationaler Reichweite.
Cerreto Guidi, Sangiovese und der Anspruch an die Frucht
Der Weingutssitz Cerreto Guidi liegt in einem qualitativ hochwertigen Teilgebiet des Chianti, eingebettet in die hügeligen Toskana-Landschaften zwischen Arno und Elsa. Das Rückgrat aller Weine ist der Sangiovese — die Rebsorte, die in nahezu allen weinbaulichen Provinzen der Toskana kultiviert wird und in dieser Lage ihren klarsten Ausdruck findet. Die Arbeit im Weinberg setzt auf kontrollierte Erträge und sorgfältige Handlese, um ausschließlich reifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Keller ergänzen moderne Anlagen das erfahrene Önologenteam — die Kombination aus technischer Präzision und langjährigem Know-how ist es, die den Weinen ihren konsistenten Charakter verleiht.
Das Leitbild von Tenute Rossetti formuliert sich klar: Die einzigartigen Aromen und sensorischen Qualitäten des toskanischen Terroirs sollen in jeder Flasche erkennbar sein — nicht durch Überarbeitung, sondern durch eine Vinifikation, die das Potenzial der Trauben in den Vordergrund stellt.
Poggio Civetta und die Klassik des Chianti Classico
Das Sortiment von Tenute Rossetti konzentriert sich auf die zentralen toskanischen Appellationen: Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG und Toscana IGT. Im Vinoscout-Sortiment stehen die beiden Weine der Linie Poggio Civetta im Mittelpunkt — der Chianti Classico DOCG und seine Riserva. Beide basieren auf Sangiovese und zeigen das typische Profil der Appellation: Aromen von schwarzer Kirsche und roten Beeren, eine belebende Säurestruktur, gut integrierte Tannine und ein mineralisch-erdiger Abgang. Die Riserva bringt durch längere Reifung zusätzliche Tiefe mit — dichteres Fruchtbild, mehr Komplexität am Gaumen. Beide eignen sich zu klassischer toskanischer Küche: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsauce über Pappardelle oder reifem Pecorino. Serviertemperatur: 16–18 °C.
