Graham Beck Winery

Graham Beck gehört zu den bekanntesten Namen im südafrikanischen Schaumwein. Gegründet auf dem Anwesen Madeba nahe Robertson, das Graham Beck 1983 erwarb, entstand hier ein Betrieb, der von Anfang an auf eine klare Idee setzte: Schaumwein nach klassischer Methode, geprägt von einem Terroir, das dem der Champagne in manchem ähnelt. Nährstoffreiche Kalkböden, kühle Nächte und ein ausgeglichenes Klima schaffen Grundweine mit natürlicher Säure und Tiefe.

1990 kam Kellermeister Pieter „Bubbles" Ferreira dazu – und mit ihm der entscheidende Impuls, die Qualität der Grundweine konsequent in den Cap-Classique-Stil zu übersetzen. Cap Classique bedeutet Flaschengärung nach der Méthode Traditionnelle, also dieselbe Technik, die in der Champagne angewendet wird: zweite Gärung in der Flasche, Hefelager, Rütteln, Degorgieren. Was Robertson von der Champagne unterscheidet, ist das südliche Licht, die Intensität der Frucht und ein eigener Charakter, der sich in jedem Glas zeigt.

Die Weine von Graham Beck stehen für Präzision ohne Steifheit: frische Zitrusnoten, feine Perlage, ein Abgang mit Substanz. Ob als Begleitung zu Meeresfrüchten, zu einem leichten Risotto oder pur als Aperitif – die Schaumweine aus Robertson machen ihre Herkunft in jedem Schluck deutlich.