Fünf Generationen, ein Lieu-dit: die Millets in Soumard
Das Domaine de la Loge geht auf das 19. Jahrhundert zurück — gegründet am Lieu-dit Soumard, einem Fleck südwestlich exponierter Weinberge mitten im Dorf Saint-Andelain, keine zwei Kilometer vom Loire-Ufer entfernt. Was dort begann, führt heute David Millet als fünfte Generation seiner Familie weiter. Lange bewirtschaftete er das Gut gemeinsam mit seinem Vater Hervé; seit 2016 trägt David die alleinige Verantwortung für Weinberg und Keller. Der Viehbetrieb, der das Gut jahrzehntelang ergänzte, fiel weg — der Wein rückte endgültig in den Mittelpunkt. Empfangen werden Besucher in einem Gewölbekeller, der in einem großen Gutsgebäude des 19. Jahrhunderts angelegt wurde.
Traditionelle Vinifikation auf einem Mosaik aus Silex, Mergel und Ton
Das Domaine bewirtschaftet rund 20 Hektar in den Appellationen Pouilly-Fumé und Pouilly-sur-Loire. Die Parzellen sind auf ein ausgeprägtes Bodenensemble verteilt: Feuersteinböden (Silex), Mergel, Ton-Kalk und lehmige Sande — jeder Bodentyp formt einen anderen Charakter im Glas. Die Reben stehen Südwest-exponiert und profitieren von der Loire-nahen Kleinklimatik. Ausgebaut wird mit hausinternen Hefen; die Verbindung aus überlieferter Kellertechnik und modernen Methoden soll den ursprünglichen Charakter jeder Parzelle erhalten, nicht überformen. Neben Sauvignon Blanc wird als zweite Sorte der Chasselas angebaut — als Pouilly-sur-Loire eine der wenigen verbliebenen Domaines, die diese alte Rebsorte der Appellation noch kultivieren.
Vier Cuvées, ein Leitgedanke: das Terroir sprechen lassen
Das Sortiment umfasst vier Pouilly-Fumé-Cuvées, die gezielt unterschiedliche Terroir-Facetten abbilden: Silex stammt von Parzellen auf Ton-Feuersteinböden und zeigt, wofür die Appellation ihren Ruf hat — Zitrusfrucht, weiße Blüten und die charakteristische Mineralität von Feuerstein. Die Cuvée Les Aveillons kommt von rund 65 Jahre alten Rebstöcken und reift neun Monate im Edelstahltank. Renaissance ist eine Selektion aus 80 Jahre alten Reben auf rotem Silex und Mergel, vinifiziert im Akazienholzfass über zwölf Monate — das gibt dem Wein Tiefe, ohne die fruchtige Linie zu brechen. La Loge vereint mehrere Terroirs zu einem zugänglichen Assemblage-Wein. Dazu kommt eine Méthode Traditionnelle namens Cuvée Éphémère aus Sauvignon und Chasselas. Wer Sauvignon Blanc kennt, trifft hier auf eine handwerkliche, bodengenaue Auslegung dieser Rebsorte — weit entfernt von gefällig-aromatischen Massenversionen.
