Aus den Ländereien Montesquieus: Haut-Vigneau in Martillac
Das Land von Château Haut-Vigneau hat eine lange Geschichte. Der Besitz liegt auf der Gemeinde Martillac und gehörte im 18. Jahrhundert zum Domaine des Barons de Montesquieu, der Schriftsteller und Winzer war. Am Flurstück „Vigneau de Haut“ stand damals schon Wein. Das heutige Weingut ist dagegen jung. Eric Perrin gründete es Ende der 1980er-Jahre. Er ist auch Miteigentümer von Château Carbonnieux.
Den Anstoß gab die geplante Technopole Bordeaux Montesquieu in Martillac. Die Winzerfamilien Perrin und Lurton wollten das alte Weinbauterroir erhalten. So entstanden Haut-Vigneau und das benachbarte Château Lafont-Menaut, das Erics Bruder Philibert gehört. 1988 pflanzte man die ersten Reben. Zuvor mussten Kiefern gerodet werden, die das Gelände komplett bedeckten.
Handlese, Edelstahl und Barrique: die Arbeitsweise im Keller
Der Weinberg liegt auf tiefen Graves-Böden aus Kies und Sand. Nach Angaben der Appellation umfasst er 24,5 Hektar, davon 23 Hektar rote und 1,5 Hektar weiße Sorten. Die roten Weine bestehen aus 55 % Cabernet Sauvignon und 45 % Merlot. Für den Weißwein stehen 80 % Sauvignon und 20 % Sémillon im Weinberg. Die weißen Reben kamen deutlich später als die roten in den Boden.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Cuvaison dauert rund 20 Tage und findet in Edelstahltanks statt. Danach reift der Rotwein 15 bis 18 Monate in Barriques, von denen etwa 20 % neu sind. Das Holz soll die Frucht begleiten und nicht überdecken. Technische Leiterin ist Karine Laroche. Sie arbeitet in einem Keller, der auf moderne Technik setzt.
Cabernet-Frucht mit Graves-Struktur: die Weine von Haut-Vigneau
Der rote Château Haut-Vigneau zeigt dunkle Früchte wie Brombeere und Cassis. Dazu kommen feine Röstnoten aus dem Ausbau. Die Appellation beschreibt den Stil als Mischung aus Kraft, Finesse und Eleganz. Der Cabernet-Anteil gibt den Weinen Struktur und feste Tannine. Der Merlot bringt Fülle ins Blend. James Suckling bewertete den Jahrgang 2020 mit 92 Punkten.
Im Schnitt entstehen etwa 120.000 Flaschen Rotwein, dazu 8.500 Flaschen Weißwein. Die Jakobsmuschel auf dem Etikett zeigt die Verbindung zur Carbonnieux-Familie. Wenn du Pessac-Léognan kennenlernen willst, findest du hier einen klassischen Bordeaux mit Graves-Herkunft. Er passt zu Entrecôte vom Grill, zu Lammkeule mit Rosmarin oder zu gereiftem Hartkäse.
