Von Claude Moët zum größten Champagnerhaus der Welt
Die Geschichte beginnt 1743, als der Weinhandelsmann Claude Moët in Épernay ein Handelshaus gründete und damit den Grundstein für das bekannteste Champagnerhaus der Welt legte. Sein Enkel Jean-Rémy Moët weitete das Geschäft ab 1792 entscheidend aus und machte die Marke international bekannt — seine enge Freundschaft mit Napoleon Bonaparte soll der späteren Bezeichnung „Impérial" ihren Namen gegeben haben. 1833 trat Pierre-Gabriel Chandon, Schwiegersohn des Gründers, in die Unternehmensführung ein, und das Haus erhielt seinen bis heute gültigen Namen. Weitere Meilensteine folgten: 1927 erwarb das Haus die Markenrechte an Dom Pérignon, die erste kommerziell vermarktete Prestige-Cuvée der Region erschien 1936. Seit 1987 gehört Moët & Chandon zum Luxuskonzern LVMH, blieb dabei jedoch fest in Épernay, an der Avenue de Champagne, verwurzelt.
Kellerei, Terroir und die Arbeit im Weinberg
Moët & Chandon besitzt rund 1.190 Hektar eigene Rebflächen — die größte zusammenhängende Weinbergsanlage der gesamten Champagne. Die Lagen verteilen sich auf alle fünf Hauptzonen der Region: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Sézanne und Aube. Davon sind 50 % als Grand Cru und 25 % als Premier Cru klassifiziert. Für die Gesamtproduktion werden zusätzlich Trauben von Vertragswinzern zugekauft. Unter der Avenue de Champagne erstrecken sich mehr als 28 Kilometer unterirdische Kellergewölbe, die ersten Abschnitte bereits im 18. Jahrhundert gegraben — hier reifen die Champagner unter konstanten Bedingungen.
Nachhaltigkeit ist kein Marketingversprechen, sondern messbar: 2007 erhielt das Haus die ISO-14001-Zertifizierung für alle Standorte und Aktivitäten, seit 2014 sind sämtliche Weinberge doppelt für nachhaltige Bewirtschaftung und hohen Umweltwert zertifiziert. 2012 eröffnete in Oiry das Presshaus Mont-Aigu, Frankreichs erstes Gebäude dieser Art mit dem Label „Haute Qualité Environnementale". Mit dem 2021 gestarteten Programm Natura Nostra arbeitet das Haus an einem 100 Kilometer langen ökologischen Korridor zur Stärkung der Biodiversität rund um die eigenen Lagen.
Brut Impérial, Grand Vintage und ICE Impérial: drei Stilwelten
Der Brut Impérial ist das stilprägende Herzstück des Hauses: eine jahrgangsneutrale Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die auf Frische, Frucht und Zugänglichkeit ausgerichtet ist. Chardonnay bringt Finesse und Lebendigkeit, Pinot Noir Struktur und Körper, Pinot Meunier Fruchtigkeit und Schmelz. Der Grand Vintage folgt einer anderen Logik — er entsteht ausschließlich in starken Jahrgängen und zeigt, was Moëts Terroirvielfalt leisten kann: mehr Tiefe, mehr Reifepotenzial, klar gezeichnete Jahrgangsprägung. Das ICE Impérial ist für einen konkreten Trinkanlass konzipiert: über großen Eiswürfeln serviert, mit höherer Dosage und reiferer Frucht. Ob klassisch, jahrgangsgebunden oder für den Sommer auf Eis — das Sortiment deckt bewusst unterschiedliche Trinksituationen ab, ohne den Hausstil zu verlassen.
