Timeless Napa Valley WO 0.75L

Timeless ist die gemeinsame Antwort von Silver Oak Cellars und Twomey Cellars auf die Frage, was Napa Valley Cabernet Franc auf höchstem Niveau leisten kann — ein Wein, der Struktur und Zugänglichkeit gleichermaßen ernst nimmt.

Silver Oak gehört seit den 1970er-Jahren zu den prägenden Namen im Napa Valley. Das Haus steht für handwerklich sorgfältig gemachte Rotweine aus dem Tal, die Tiefe mit Trinkfreude verbinden. Timeless ist ein Gemeinschaftsprojekt beider Weingüter und trägt die Napa Valley Appellation — ein Ausdruck des gesamten Tals statt einer einzelnen Sub-AVA.

Cabernet Franc aus dem Napa Valley zeigt sich typischerweise mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Veilchen, unterlegt von feinen Kräuternoten — Thymian, ein Hauch grüner Paprika — und einer samtigen Tanninstruktur. Der Abgang bleibt lang, mit würziger Wärme und dunkler Frucht. Trocken ausgebaut, mit dem Körper, den das warme Napa-Klima ermöglicht.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu geschmorter Lammschulter, Rinderfilet mit Kräuterkruste oder reifem Cheddar. Wer den Wein jung trinkt, sollte ihn mindestens eine Stunde vorher dekantieren.