Statti Mantonico Calabria IGT

Der Statti Mantonico Calabria IGT ist ein charakterstarker Weißwein aus dem tiefen Süden Italiens – und eine der spannendsten autochthonen Rebsorten Kalabriens, die außerhalb der Region kaum jemand kennt.

Das Weingut Statti bewirtschaftet rund 100 Hektar Reben in der Lamezia-Ebene, unweit der tyrrhenischen Küste. Die Familie Statti gehört zu den Pionieren, die kalabrische Urrebsorten wie Mantonico systematisch erhalten und vinifizieren. Der Ausbau erfolgt in 30-Hektoliter-Fässern aus Akazienholz – ein Holz, das weniger Tannin abgibt als Eiche und die Frucht des Weins in den Vordergrund stellt, statt sie zu überlagern.

Im Glas zeigt der Mantonico ein kräftiges Goldgelb. In der Nase Orangenblüte, reife Aprikose und ein Hauch getrockneter Mango – südlich, warm, einladend. Am Gaumen überrascht er mit einer für einen Weißwein ungewöhnlich dichten Textur: vollmundig, fast ölig, mit gut eingebundener Säure. Der Abgang ist lang, leicht salzig mit einer balsamischen Note, die an Kräuter der Macchia erinnert.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2027.
Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitrone, gebratener Lammkeule mit Rosmarin oder kräftigem Schafskäse. Auch als Begleiter zu würzigen nordafrikanischen Gerichten – Tajine, Couscous mit Harissa – macht er eine gute Figur.