Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA trocken

Schlatt im südlichen Baden gehört zu den stillen Geheimtipps für Spätburgunder — lange Sonnenstunden, kühle Nächte und kalkhaltiger Lehmboden mit Lössauflagen liefern die Grundlage für Weine mit burgundischem Charakter.

Martin Waßmer zählt zu den renommiertesten Pinot-Noir-Adressen in Deutschland. Sein Weingut in Bad Krozingen-Schlatt arbeitet mit großer Sorgfalt an der Ausdrucksstärke seiner Lagen — der Maltesergarten ist eine davon.

Im Glas zeigt der Spätburgunder Sauerkirsche und Himbeere, dazu ein Hauch Brombeere und die typische erdige Note, die kalkhaltige Böden ins Glas bringen. Mittlerer Körper, feine, reife Tannine und eine frische Säure, die den Abgang lebendig hält. Kein schwerer Wein — eher präzise und trinkfreudig.

Trinktemperatur 16–17 °C. Passt gut zu Entenbrust mit Kirschen, Lammkoteletts vom Grill oder einem reifen Époisses. Auch als unkomplizierter Begleiter zu einem guten Charcuterie-Brett macht er eine gute Figur. Jetzt trinkbereit, hält aber noch bis 2027.