SaintAzur Rosé Côtes de Provence AOP

Blassrosa, fast lachsfarben im Glas — so sehen die klassischen Provence-Rosés aus, die diesen Stil weltweit geprägt haben. Der SaintAzur aus den Côtes de Provence AOP folgt dieser Tradition: trocken, frisch, mit mediterranem Charakter.

Die Côtes de Provence ist das größte Roséwein-Anbaugebiet Frankreichs. Kalkstein- und Schieferböden, trockene Mistral-Sommer und kühle Nächte sorgen für Weine mit natürlicher Frische und aromatischer Präzision. Typisch für die Region ist die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah — Rebsorten, die gemeinsam Körper, Frucht und Würze in die Waage bringen.

In der Nase zeigen sich weißer Pfirsich, Wassermelone und ein Hauch getrockneter Kräuter — Thymian, vielleicht Lavendel. Am Gaumen lebendig, mit klarer Säurestruktur und seidiger Textur. Der Abgang bringt Zitrusschale und eine leichte salzige Mineralität, die nach einem weiteren Schluck verlangt.

Trinkempfehlung: Gut gekühlt bei 8–10 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Ratatouille, Ziegenkäse oder einer Platte mit Charcuterie. Auch als Aperitif auf der Terrasse eine sichere Wahl — am besten jung trinken, innerhalb der nächsten ein bis zwei Jahre.