Saint-Joseph Cru Sainte-Epine AC 0.75L

Der Saint-Joseph Cru Sainte-Épine von Delas Frères ist kein Einstiegswein, sondern eine Einzellagen-Selektion, die das Haus nur in wirklich guten Jahren auf die Flasche bringt — eine klare Ansage über den Anspruch dahinter.

Delas Frères gehört zu den traditionsreichsten Häusern der nördlichen Rhône. Die Trauben für diesen Wein stammen von einem südexponierten Hang in Saint-Jean-de-Muzols, einem der charakterstärksten Teilbereiche der Appellation Saint-Joseph. 100 % Syrah, bewusst klein produziert. Granit und Gneis prägen die Böden dieser Hanglage — das gibt dem Syrah seine typische Würze und Struktur.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot. Die Nase bringt dunkle Brombeere und schwarze Olive, dazu Veilchen und einen Hauch schwarzen Pfeffer — das klassische Aromenspektrum eines nördlichen Rhône-Syrahs. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper, fest eingebundene Tannine, lebendige Säure und ein langer würziger Abgang mit einer dezenten Fleischnote.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu geschmortem Lammrücken, Wildschwein oder einem kräftigen Tomme aus der Auvergne. Wer ihn jetzt öffnet, sollte dekantieren — oder noch zwei bis vier Jahre warten.