Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico DOCG

Der Riserva Ducale Oro ist das Aushängeschild von Ruffino — ein Chianti Classico Riserva, der zeigt, was die Sangiovese-Traube im Herzen der Toskana leisten kann.

Ruffino zählt zu den bekanntesten Namen des Chianti Classico. Die Riserva Ducale Oro entsteht aus sorgfältig selektierten Lagen im DOCG-Gebiet zwischen Florenz und Siena — Kalkstein- und Tonböden, die der Sangiovese ihre charakteristische Säurestruktur und Tiefe mitgeben. Riserva bedeutet hier verlängerte Reifung: Ausbau im Holzfass, dann weitere Flaschenreifezeit, bevor der Wein freigegeben wird.

In der Nase öffnet er sich mit Sauerkirsche und dunkler Pflaume, dazu Veilchen und mit etwas Luft ein komplexeres Bouquet aus Eukalyptus, Zartbitterschokolade und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine dichte, aber elegante Struktur: feinkörnige Tannine, lebendige Säure, die alles zusammenhält. Der Abgang ist lang — süßer Tabak, Pflaume, ein balsamischer Nachhall.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster noch bis 2028. Passt zu geschmorter Rinderschulter, Wildragù mit Pappardelle oder reifem Pecorino Toscano.