Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico DOCG

Der Riserva Ducale ist einer der bekanntesten Chianti Classico überhaupt — ein Wein, der seit Jahrzehnten zeigt, was Sangiovese im Herzen der Toskana leisten kann.

Ruffino wurde 1877 gegründet und gehört heute zu den großen Namen des Chianti Classico. Der Riserva Ducale, erkennbar am goldenen Band um die Flasche, wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben der DOCG-Zone zwischen Florenz und Siena gekeltert. 24 Monate Reifung in großen Holzfässern — eine bewusst traditionelle Entscheidung, die dem Wein Zeit lässt, ohne ihn mit Holzaromen zu überwältigen.

Im Glas zeigt er ein kräftiges Rubinrot. In der Nase Schwarzkirsche und Pflaume, unterlegt von Tabak, Nelken und einem frischen Hauch Eukalyptus. Am Gaumen feine, gut eingebundene Tannine, lebendige Säure und ein langer, würziger Abgang — typisch für einen gut gemachten Chianti Classico Riserva mit Reifepotenzial.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2030. Passt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschwein, Pasta al ragù oder würzigem Pecorino Stagionato.