OM 500

Der OM 500 ist eine Hommage an fünf Jahrhunderte Weinbau auf Mallorca — kraftvoll im Einstieg, dann zunehmend frisch und ausgewogen.

Oliver Moragues gehört zu den ältesten Weingütern der Insel. Über 500 Jahre Tradition prägen den Umgang mit dem Terroir: Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, die Trauben von Hand im Weinberg selektiert. Die Cuvée verbindet einheimische mallorquinische Sorten mit internationalen Rebsorten — eine Kombination, die die Stärken beider Welten nutzt.

Im Glas zeigt der OM 500 ein tiefes Rubinrot. In der Nase rote Kirschen und Brombeere, dazu dunkle Pflaume und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen zunächst dicht und präsent, dann öffnet er sich mit frischer Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und elegant.

• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltes Ibérico-Schwein oder reifer Manchego
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028