Obstwein Himbeer

Himbeerfrüchte, vergoren – nicht aromatisiert. Der Obstwein der Glina Destillerie aus Werder an der Havel zeigt, was passiert, wenn man eine einzelne Frucht konsequent in den Mittelpunkt stellt.

Glina ist eigentlich für Whisky bekannt, experimentiert aber auch mit Obstweinen aus der Region Brandenburg. Produziert wird in Werder an der Havel – einer Gegend, die seit Generationen für ihren Obstanbau steht.

Im Glas leuchtet der Wein in kräftigem Rubinrot. Die Nase ist direkt: reife Himbeere, ein Hauch Waldbeerenkonfitüre, leichte Süße. Am Gaumen weich, mit 10,9 g Restzucker merklich fruchtsüß – kein trockener Wein, sondern bewusst gefällig und unkompliziert. Der Abgang ist kurz und fruchtig, ohne Bitterkeit.

• Temperatur: 8–10 °C, gut gekühlt servieren
• Speisen: Schokoladenmousse, Panna Cotta, Käsekuchen oder Vanilleeis mit Himbeersauce
• Anlass: Sommerabend, Dessertbegleitung, Apéro mit Käse

Wer einen leichten, süßlichen Fruchtwein ohne Schnörkel sucht – und Himbeere mag –, ist hier richtig.