Neipperger Schlossberg Lemberger *** GG QW Württemberg - Große Lage 0.75L

Der Schlossberg in Neipperg gilt als eine der bedeutendsten Lagen Württembergs für Lemberger — steil, südexponiert, mit tiefgründigen Keupermergel-Böden, die dem Wein Struktur und Mineralität geben. Das Weingut Graf Neipperg bewirtschaftet diese Lage seit Generationen und bringt mit dem Großen Gewächs seinen Anspruch auf den Punkt: maximale Lagenausprägung, handwerkliche Sorgfalt.

Im Glas zeigt der Lemberger dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Brombeere, schwarzer Kirsche und einem Hauch Veilchen, darunter eine würzige Note von Pfeffer und Leder. Am Gaumen dichte, aber gut integrierte Tannine, eine lebendige Säurestruktur und ein langer, leicht rauchiger Abgang — typisch für einen Schlossberg-Lemberger mit Substanz. Die 18-monatige Barrique-Reifung in neuen und gebrauchten Fässern fügt eine dezente Zedernholznote hinzu, ohne die Frucht zu überlagern.

Am besten servierst du ihn bei 16–18 °C zu Wildschweingulasch, geschmorter Lammkeule oder einem reifen Hartkäse wie Allgäuer Bergkäse. Auch zu einem kräftigen Linseneintopf mit Saitenwürsten — dem schwäbischen Klassiker — macht er eine gute Figur.