Metzger Prachtstück Spätburgunder Blanc de Noir

Ein Blanc de Noir mit dem gewissen Etwas: Der Prachtstück Spätburgunder vom Weingut Metzger zeigt, wie viel Charakter Pinot Noir auch ohne Rotweinausbau entwickeln kann — frisch, präzise, mit einem Hauch Tiefe.

Weingut Metzger gehört zu den zuverlässigen Adressen der Pfalz. Die Lage im nördlichen Teil der Region bringt Spätburgunder hervor, der weniger von Wärme geprägt ist als im Süden — und damit mehr Spannung im Glas behält. Der Blanc de Noir entsteht durch sofortiges Abpressen der blauen Trauben, sodass kaum Farbe in den Most übergeht.

Im Glas ein zartes Lachsrosa. In der Nase zeigt der Wein Melone, Apfelkompott und einen Anklang süßer Kirsche. Am Gaumen frisch und saftig mit einer leichten Würze und mineralischer Note im Abgang — kein schwerer, buttrig-üppiger Stil, sondern eine schlankere Linie mit Trinkfluss.

• Temperatur: 10–12 °C
• Passt zu: gegrilltem Lachs, Burrata mit Tomaten, leichten Nudelgerichten mit Gemüse oder als unkomplizierter Sommerabend-Wein ohne Speise
• Anlass: Terrasse, Picknick, unkomplizierter Einstieg in die Blanc-de-Noir-Welt