Laurentiuslay Riesling GG

Der Laurentiuslay ist einer der großen Mosel-Rieslinge, die zeigen, was Schiefer mit einer Rebsorte machen kann: Spannung, Länge, Tiefe.

Das Weingut St. Urbans-Hof in Leiwen wird seit Jahrzehnten von der Familie Weis geführt. Nik Weis hat das Haus zu einem der verlässlichsten Namen an der Mosel gemacht — mit konsequentem Fokus auf Lagenausdruck statt Kellertechnik. Die Lage Laurentiuslay liegt auf verwittertem Devonschiefer, der Wasser speichert, Wärme reflektiert und dem Riesling diese typisch moselische Mineralität gibt.

Im Glas zeigt der 2021er eine klare, gelbgrüne Farbe. In der Nase Zitrusschale, weiße Pfirsich und ein feiner Schieferduft, der an nassen Stein erinnert. Am Gaumen straffe Säure, die nicht aggressiv wirkt, sondern den Wein trägt — cremige Textur durch den Ausbau auf der Hefe, langer, salzig-mineralischer Abgang. Ein Wein mit Rückgrat und Ruhe.

• Speisen: Gebratener Zander, Flusskrebs-Bisque, reifer Comté oder asiatische Küche mit Ingwer und Limette
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2033, mit Potenzial für mehr