kunst.stück Vernatsch Alto Adige DOC 0.75L

Vernatsch ist Südtirols ureigene Rebsorte — leichtfüßig, direkt und mit einer Frische, die andere Rotweine selten erreichen. Die Kellerei Kaltern, eine der ältesten und renommiertesten Genossenschaften des Kalterer Sees, hat mit dem kunst.stück eine Cuvée geschaffen, die genau das zeigt: was Vernatsch kann, wenn man ihn konsequent auf Eleganz trimmt statt auf Gewicht.

Im Glas leuchtet er in hellem Rubinrot. In der Nase öffnet er sich mit Kirschen, Himbeere und einem Hauch getrockneter Veilchen — typisch für die Rebsorte, die im Deutschen auch Schiava heißt. Der Gaumen ist schlank, mit weichen, kaum spürbaren Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein trotz seines leichten Körpers lebendig hält. Der Abgang ist kurz und sauber, mit einer dezenten bitteren Note, die zum Weitertrinken einlädt.

Genau diese Leichtigkeit macht ihn zur idealen Wahl für Situationen, in denen ein schwerer Rotwein zu viel wäre: zu Südtiroler Speck, gegrillter Forelle, Pasta mit Tomatensugo oder einem einfachen Käsebrett. Leicht gekühlt servieren — 14–16 °C bringen seine Frucht am besten zur Geltung.