Falstaff Sparkling Special 2025
Prämiert von Falstaff
Kolonne Null Cuvée Blanc No.01 prickelnd alkoholfrei
Kolonne Null Cuvée Blanc No.01 prickelnd alkoholfrei
Alkoholfreier Schaumwein, der nicht so tut, als wäre er Sekt-Ersatz — sondern seinen eigenen Stil hat. Die Cuvée Blanc No.01 von Kolonne Null ist prickelnd, frisch und alltagstauglich.
Kolonne Null hat sich auf dealkolholisierte Weine spezialisiert, die handwerklich vinifiziert und anschließend schonend entalkoholisiert werden. Die Basis bildet Silvaner — eine Rebsorte, die für ihre klare Frucht, dezente Mineralität und trinkfreudige Säure bekannt ist.
Im Glas hellgelb mit grünlichem Schimmer, feine Perlage. In der Nase reife Birne, ein Hauch weißer Pfirsich, dazu eine leicht blumige Note. Am Gaumen saftig und lebendig, mit guter Struktur und einem mineralischen Abgang, der den langen Flüssigkeitseindruck rund abschließt. Für einen alkoholfreien Schaumwein bemerkenswert wenig Süße im Finish.
Trinkempfehlung: gut gekühlt bei 6–8 °C. Passt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Ziegenkäse oder Sushi — und ist eine ehrliche Option für alle, die bei Tisch auf Alkohol verzichten, ohne auf Struktur im Glas zu verzichten.
Kolonne Null
Kolonne Null beweist seit 2018 aus Berlin heraus, dass alkoholfrei und Genuss kein Widerspruch sind. Die Idee dahinter ist so einfach wie konsequent: Nur echte Jahrgangsweine in Weingutsqualität kommen ins Sortiment – traditionell gekeltert, sorgfältig ausgewählt, persönlich geprüft.
Der Schlüssel liegt in der schonenden Vakuum-Destillation bei gerade mal 30°C. So verlässt der Alkohol den Wein, ohne seine Seele mitzunehmen. Eine anschließende Aroma-Rückgewinnung sorgt dafür, dass Charakter und Stilistik erhalten bleiben – im Glas merkst du den Unterschied kaum, außer dass du am nächsten Morgen frisch aufwachst.
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Falstaff-Bewertung
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Versprochen!
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