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Casina Rossa Ketchup al tartufo – Glasflasche mit Trüffel-Ketchup aus italienischen Tomaten und Sommertrüffel

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Ketchup al tartufo

Tomaten und Sommertrüffel (Tuber aestivum): erdiges Umami-Duo zu Grill und Pommes.

13,80 €

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Ketchup al tartufo

Trüffel-Ketchup klingt nach Widerspruch — ist aber eine der pragmatischsten Ideen der italienischen Cucina: das Umami der Tomate trifft auf das erdige Aroma des Sommertrüffels. Tomaten aus 100 % italienischem Anbau bilden die Basis, Sommertrüffel (Tuber aestivum) geben ein dezentes, klar erkennbares Trüffelaroma ohne Künstlichkeit.

Auf dem Grill macht dieser Ketchup am meisten her: zu Ribeye, Lammkoteletts oder geröstetem Wurzelgemüse. Auch als Dip zu Pommes oder Polenta-Wedges funktioniert er besser als erwartet. Dazu passt ein körperreicher Sangiovese oder ein Rosso di Montepulciano — Weine, die mit der Würze der Sauce mithalten.

Herkunftsland Italien

Der Hersteller

Casina Rossa is a family-run farm located in Roccascalegna, Abruzzo, Italy, specializing in high-quality local gourmet specialties. Founded by the De Laurentiis family, the company translates its passion for the land into authentic, simple, and premium Italian food products.

Under their renowned 'Don Antonio' line, they produce exquisite ready-to-use pasta sauces, bronze-drawn pastas, olive oil, and specialty salts following traditional family recipes and sustainable production methods.

Roccascalegnacasinarossa.com

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