Casina Rossa Sugo alla Bolognese – Glas mit Fleischsauce nach Bolognese-Art mit Tomaten und Rotwein
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Italien
Casina Rossa

Sugo alla Bolognese

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Klassische Bolognese mit Schwein, Rind, Rotwein, Sellerie und Karotten.

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Sugo alla Bolognese

Don Antonios Sugo alla Bolognese folgt der traditionellen Rezeptur der Emilia-Romagna ohne Abkürzungen: Schweine- und Rindfleisch, selbst angebaute Tomaten, Rotwein, Sellerie und Karotten. Das Ergebnis ist eine Sauce mit echtem Schmorcharakter — tief, fleischig, mit der leichten Süße reifer Tomaten und dem Säurespiel des Rotweins im Hintergrund.

Auf Tagliatelle entfaltet sie ihre beste Wirkung: kurz in der Pfanne erwärmt, mit einem Schuss Nudelwasser gelöst, mit frisch geriebenem Parmigiano abgeschlossen. Auch für Lasagne al forno geeignet. Dazu passt ein Sangiovese mit Struktur — ein Chianti Classico oder ein Barbera d'Asti, deren Säure das Fleischaroma der Sauce ausbalanciert.

Herkunftsland Italien

Der Hersteller

Casina Rossa

Casina Rossa is a family-run farm located in Roccascalegna, Abruzzo, Italy, specializing in high-quality local gourmet specialties. Founded by the De Laurentiis family, the company translates its passion for the land into authentic, simple, and premium Italian food products.

Under their renowned 'Don Antonio' line, they produce exquisite ready-to-use pasta sauces, bronze-drawn pastas, olive oil, and specialty salts following traditional family recipes and sustainable production methods.

Roccascalegnacasinarossa.com

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