Jaboulet La Chapelle rouge Hermitage AOP

La Chapelle ist der bekannteste Wein aus dem Hermitage — und Paul Jaboulet Aîné hat ihn über Jahrzehnte zur Referenz der nördlichen Rhône gemacht. Was im Glas wartet: ein Syrah von klassischer Statur, der Geduld belohnt.

Das Weingut aus Tain-l'Hermitage vinifiziert seit 1834 am Granithügel des Hermitage. Die Lage La Chapelle liegt auf den steilsten Parzellen mit tiefgründigen Granitverwitterungsböden — Grundlage für die dichte Mineralität, die diesen Wein von einfacheren Rhône-Weinen unterscheidet. Seit der Übernahme durch die Familie Frey 2006 wird die Qualität konsequent weiterentwickelt.

Im Glas ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeerkonfitüre, Veilchen und schwarze Olive, dazu Graphit und ein Hauch geräuchertes Fleisch — typisch für großen Hermitage-Syrah. Am Gaumen dichte, aber seidene Tannine, reife dunkle Frucht, eine würzige Pfefferlinie und ein langer, mineralisch-rauchiger Abgang mit guter Säurestruktur.

Trinkfenster: ab 2026, Potenzial bis 2035+. Serviertemperatur 17–18 °C. Passt zu geschmorter Lammschulter, Wildschweinragout oder reifem Époisses.