Hermitage La Maison Bleue Paul Jaboulet Ai

Der Hermitage La Maison Bleue von Paul Jaboulet Aîné kommt von einem der berühmtesten Hügel der Rhône — und das spürt man im Glas sofort: dunkle Frucht, Würze, Tiefe.

Paul Jaboulet Aîné zählt zu den traditionsreichsten Häusern des nördlichen Rhônetals. Seit 1834 vinifiziert die Familie — heute unter der Leitung der Familie Frey — Weine aus dem Granit-Terroir des Hermitage-Hügels bei Tain-l'Hermitage. La Maison Bleue ist die zugänglichere Cuvée des Hauses, 100 % Syrah, und zeigt den typischen Stil des Appellations: kraftvoll, aber mit Struktur.

Im Glas tiefes Kirschschwarz mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifen schwarzen Kirschen, Brombeere und einem Hauch Pfingstrose. Darunter liegen dunkle Gewürze — schwarzer Pfeffer, etwas Kardamom — und ein leiser Anklang von Oliventapenade, wie er für Syrah vom Granit typisch ist. Am Gaumen kräftig, mit dichten, aber gut integrierten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.

Serviertemperatur: 16–18 °C. Passt zu geschmortem Lammrücken, Wildschweinragout oder einem reifen Époisses. Wer mag, lässt ihn noch zwei bis vier Jahre liegen — die Tannine werden weicher, die Aromen komplexer.