Heitlinger Riesling trocken

Ein Riesling, der zeigt, was der Kraichgau kann: klare Frucht, lebendige Säure und eine mineralische Ader, die vom Untergrund kommt.

Das Weingut Heitlinger liegt in Tiefenbach im Kraichgau – einer der unterschätzten Weinregionen Baden-Württembergs. Die Trauben für diesen Riesling wachsen auf Keuper- und Lößböden, die dem Wein sowohl Struktur als auch eine gewisse Cremigkeit mitgeben. Heitlinger gilt in der Region als verlässliche Adresse für sortentypische, trinkfreudige Weißweine.

Im Glas zeigt er Zitrusschale, reife Mirabelle und einen leichten Hauch Grapefruit. Am Gaumen schlank und direkt – die Säure ist frisch ohne zu stechen, die Frucht bleibt klar, dahinter kommt ein mineralischer Zug, der an die Lößböden erinnert. Der Abgang ist kurz bis mittellang, trocken und sauber.

Trinktemperatur: 8–10 °C. Passt gut zu Ziegenkäse mit Kräutern, Spargel mit Sauce Hollandaise oder einem einfachen Lachstatar mit Kapern. Auch als unkomplizierter Aperitif eine gute Wahl – wenn die Flasche auf dem Tisch steht, ist sie meistens schnell leer.