Galantas Cabernet Franc Gran Reserva

Der Galantas Cabernet Franc Gran Reserva ist das Aushängeschild von Haras de Pirque – dem legendären Weingut im Maipo Andes Valley in Chile, das auf über 700 Metern Höhe am Fuße der Anden liegt. Die Cuvée aus 85 % Cabernet Franc und 15 % Carménère stammt ausschließlich aus zertifiziert biologisch bewirtschafteten Einzellagen, wo kühle Andennächte dem Cabernet Franc jene Lebendigkeit, Eleganz und Finesse verleihen, die ihn von allen anderen unterscheidet.

Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Purpurviolett. Die Nase ist komplex und ausdrucksstark mit intensiven Aromen von Blaubeere, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Graphit, ergänzt von feinen floralen Noten, Veilchen und einem Hauch grünem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er üppig, geschmeidig und persistent, mit angenehmen, reifen Tanninen und einem langen, mineral-würzigen Finale voller Charakter.

Nach 14 Monaten in französischen Barriques gereift – fermentiert mit ausschließlich spontanen Hefen –, mit 14,5 % Vol. bei idealen 16–18 °C serviert. Ein idealer Begleiter zu Wild, Lammragout, gefüllter Pasta und gereiftem Hartkäse – mit Lagerpotenzial bis 2036.