Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir

Aus dem südlichsten Weinbaugebiet Südafrikas kommt einer der bekanntesten Pinot Noirs des Kontinents – kühl, präzise, mit einer Tiefe, die an Burgund erinnert.

Hamilton Russell Vineyards liegt im Hemel-en-Aarde Valley nahe Hermanus, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt. Anthony Hamilton Russell legte das Weingut 1975 an, bewusst in einer der kühlsten Lagen der Kapregion. Die Böden aus verwittertem Schiefer und Ton-Lehm-Gemisch geben den Weinen ihre mineralische Prägung. Pinot Noir und Chardonnay sind die einzigen Rebsorten – eine klare Entscheidung für Fokus statt Breite.

Im Glas zeigt der Pinot Noir Aromen von Sauerkirsche und Granatapfel, unterlegt von Rauchnoten, feuchtem Waldboden und einem Hauch Zimtrinde. Der Gaumen ist mittelgewichtig mit seidenartigem Tannin, lebendiger Säure und einem langen, leicht erdigen Abgang. Die 1,5-Liter-Magnum reift langsamer als die Standardflasche – wer Geduld mitbringt, wird mit zusätzlicher Komplexität belohnt.

• Speisen: Entenbrust mit Kirschsauce, Lammkarree mit Kräuterkruste, gereifter Gruyère
• Temperatur: 16–17 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2030