Hamilton Russell Vineyards Chardonnay

Der Hamilton Russell Vineyards Chardonnay zählt zu den bekanntesten Weißweinen Südafrikas – und das aus gutem Grund. Wer ihn einmal getrunken hat, versteht, warum er immer wieder mit den besten Burgundern verglichen wird.

Das Weingut liegt im Hemel-en-Aarde Valley bei Hermanus, rund 150 Kilometer südöstlich von Kapstadt. Anthony Hamilton Russell legte 1975 den Grundstein, sein Sohn Anthony jr. führt es heute. Die Böden hier – tonreich, mit Kalkstein durchsetzt – und das kühle Klima direkt am Atlantik geben diesem Chardonnay seine charakteristische Spannung. Vergärung und Ausbau erfolgen in französischen Barriques, ein Teil davon neu, was Struktur und Tiefe gibt, ohne den Wein zu überholzen.

Im Glas zeigt er reife Zitrusfrucht, weißen Pfirsich und einen Hauch von Haselnuss. Die Säure ist präzise und hält den Wein lebendig, das Mundgefühl cremig ohne Schwere. Der Abgang ist lang, mineralisch, mit einer leichten Butternote aus dem Fassausbau.

• Temperatur: 11–13 °C
• Speisen: Jakobsmuscheln mit Safransauce, Hummer, Wolfsbarsch, reifer Brie
• Trinkfenster: jetzt bis 2030