Hamilton Russell Vineyards Hamilton Russell Chardonnay

Südafrikas burgundischste Adresse liegt im Hemel-en-Aarde Valley – und Hamilton Russell Vineyards hat diesen Ruf über Jahrzehnte hart erarbeitet. Der Chardonnay zeigt, warum.

Tim Hamilton Russell gründete das Weingut 1975 als eines der ersten im kühlen Hemel-en-Aarde Valley, rund 20 Kilometer von der Küste entfernt. Atlantikwinde und tonreiche Böden sorgen für ein Klima, das eher an die Côte de Beaune erinnert als an das sonnige Südafrika. Heute führt Anthony Hamilton Russell den Betrieb – mit konsequentem Fokus auf Chardonnay und Pinot Noir aus dem eigenen Weinberg.

Im Glas zeigt der Chardonnay reife Birne, weiße Pfirsichhaut und einen Hauch Haselnuss vom Fassausbau. Die Säure ist präzise und belebend, der Körper vollmundig ohne Schwere. Der Abgang bleibt lang, mit einer feinen cremigen Textur und salziger Mineralität.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2028.
Passt zu: Hummer mit Butter, Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree, gereiftem Gruyère oder einem schlichten Risotto mit Parmesan.