Grauburgunder "Oberbergener Bassgeige" QbA trocken

Ein Grauburgunder mit Zug und Substanz: Feuerstein und gelbe Früchte in der Nase, am Gaumen viel Würze, getragen von lebendiger Säure. Der Wein füllt den Mund, ohne schwer zu wirken.

Die Trauben wachsen in der Lage Oberbergener Bassgeige am Kaiserstuhl in Baden, einer der wärmsten Weinbauregionen Deutschlands. Der Kaiserstuhl ist vulkanischen Ursprungs. Solche Böden geben Grauburgunder oft Struktur und eine steinige Note, die hier im Feuersteinduft anklingt. Das Weingut Franz Keller sitzt in Oberbergen und füllt den Wein als Qualitätswein b. A. trocken ab.

Im Glas kommen Apfel und Melone dazu, begleitet von kräftiger Würze. Trotz der Konzentration bleibt die Säure präsent und hält den Wein frisch. Im Abgang klingt die Würze nach.

Empfehlung: Serviere ihn bei 10–12 °C zu Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Zander, Kalbsbraten oder gereiftem Bergkäse. Er passt auch zu einem Abend mit Freunden, an dem das Essen im Mittelpunkt steht.