Eichberg Spätburgunder GG

Der Eichberg ist eine der großen Pinot-Lagen im Kaiserstuhl — und Franz Kellers Interpretation davon zeigt, warum das so ist. Kein lauter Wein, aber einer mit Tiefe und langer Nachklangzeit.

Das Weingut Franz Keller gehört zu den Referenzadressen für Spätburgunder in Deutschland. In Oberbergen am Kaiserstuhl bewirtschaftet die Familie Steillagen auf vulkanischem Verwitterungsboden — das gibt den Weinen ihre charakteristische mineralische Spannung. Der Eichberg trägt den Status Großes Gewächs, die höchste Qualitätsstufe des VDP.

In der Nase kalter Rauch, Myrte und ein Hauch Wildleder — bevor angetrocknete Kirsche und dunkle Schokolade folgen. Am Gaumen fester Körper mit echter Kraft, dabei samtige, fein eingebundene Tannine. Die Würze bleibt vom ersten Schluck bis in den langen Abgang präsent, wo Teakholz, Röstnoten und Milchschokolade die Frucht begleiten. Komplex, ausgewogen, mit viel Eleganz im Finale.

Trinkempfehlung: Jetzt zu Wildente, Rehfilet oder reifem Époisses. Trinktemperatur 16–17 °C. Trinkfenster 2025–2034.