Grauburgunder
Grauburgunder
Ein Grauburgunder, der zeigt, was die Rebsorte kann, wenn man ihr nicht zu viel Holz und zu viel Extrakt gibt: klar, präzise, mit echtem Trinkfluss.
Weingut Kranz zählt zu den verlässlichen Adressen für geradlinige Weißweine — handwerklich sauber vinifiziert, ohne Effekthascherei.
In der Nase frisch geschältes Kernobst, Gebäck und helle Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein feinsaftig und lebendig: Orangenzeste und Kernobstfrucht treffen auf eine ausgeprägte salzige Mineralität. Der Körper ist fest, mit Kraft und Rückgrat — eine Spur Extraktsüße bringt Balance, ohne die Geradlinigkeit zu brechen. Der Abgang ist leicht herb und astringierend, mit animierender Frucht und erneut salziger Mineralität.
Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu Zanderfilet mit Buttersauce, Ziegenkäse-Tarte oder gebratenen Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter. Auch als Aperitif überzeugend — die lebendige Säure macht Appetit.
Kranz
Das Weingut Kranz in Ilbesheim an der Südlichen Weinstraße führt die vierte Generation der Winzerfamilie zusammen mit dem Leitgedanken: „Handwerk, Herkunft, Haltung“. 2012 in den VDP aufgenommen, gehört es heute zu den profiliertesten Erzeugern der Pfalz.
Boris Kranz, der das Weingut seit 1990 führt, bewirtschaftet 25 Hektar Rebfläche rund um die Kleine Kalmit – 100 Prozent ökologisch. Riesling, Spätburgunder und Weißburgunder teilen sich die Flächen zu je einem Viertel, ergänzt durch Chardonnay und andere Sorten.
Die Weine sind schnörkellos, langlebig und unverwechselbar. Vom filigranen Riesling über den saftigen Weißburgunder bis zum straffen Spätburgunder – hier spricht die Handschrift eines Winzers, der auf Präzision und Terroir setzt. Ein echtes Stück moderne Pfälzer Weinbaukunst.
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