Emil Bauer »Meisterstück« 0.75L

Der »Meisterstück« von Emil Bauer aus der Pfalz ist ein Malbec, der zeigt, was diese Rebsorte auf deutschem Boden leisten kann: dunkle Fruchttiefe, Würze und eine Textur, die im Abgang noch lange nachhallt.

Emil Bauer gehört zu den Weingütern, die in der Pfalz konsequent auf internationale Rebsorten setzen und dabei den Charakter der Region nicht aus den Augen verlieren. Der Malbec, ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs und heute vor allem mit Argentinien verbunden, findet in der warmen, sonnenreichen Pfalz optimale Bedingungen für vollständige Reife.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Cassis, reifen Kirschen und Granatapfel, dazu Schokolade, ein Hauch Rauch, Unterholz und Kräuter. Am Gaumen trägt die dunkle Fruchtfülle eine feine Würze, das Holz bleibt elegant im Hintergrund, und die Tannine sind seidig eingebunden — kein Kratzen, kein Druck, sondern ein gleichmäßiger Zug bis ins lange Finale.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu einem dry-aged Rumpsteak, Wildgeflügel mit Pilzjus oder einem kräftigen Hartkäse wie Manchego.