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Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Monopole Premier Cru
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Frankreich
Burgund
Pinot Noir
Domaine Chanson

Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Monopole Premier Cru

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Monopol-Premier-Cru aus Beaune: Himbeere, Kirsche, elegante Tannine.

Angebot111,43 €148,57 €/l 0,75 l
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Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Monopole Premier Cru

Der Clos des Fèves ist eine der bekanntesten Einzellagen Beaunes — 4,5 Hektar ummauerter Weinberg, vollständig in Händen der Domaine Chanson. Dieses Monopole liegt im Herzen der Premier-Cru-Zone, auf lehmig-kalkhaltigem Boden mit südöstlicher Ausrichtung, und gilt seit Jahrhunderten als eine der verlässlichsten Adressen für Beaune-Burgunder.

Chanson gehört zu den ältesten Negociants der Côte de Beaune — gegründet 1750, heute Teil der Bollinger-Gruppe. Die Vinifikation folgt einem klassisch-burgundischen Ansatz: Ganztraubenanteil, Reifung in Eichenbarrique.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von Sauerkirsche und Himbeere, unterlegt von weißem Pfeffer und einem Hauch Zedernholz. Die Tannine sind präsent, aber feinkörnig — typisch für gut gelegene Beaune-Lagen. Der Abgang bleibt lang, mit einer würzigen Note, die auf die Eichenreifung verweist. Mittlerer bis voller Körper, gute Säurestruktur.

Trinktemperatur 16–17 °C Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Kalbsnieren oder reifem Époisses.

Rebsorte Pinot Noir
Herkunft Burgund, Frankreich
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Burgund
Rebsorte Pinot Noir
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Geschmack Trocken

Die Domaine

Domaine Chanson

Das Domaine Chanson, gegründet im Jahr 1750, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in der Region Burgund. Es gehört zu den wenigen Weingütern, die seit dem 18. Jahrhundert bestehen geblieben sind.

Seit 1999 gehört es zur Bollinger-Gruppe, die umfangreiche Restaurierungen und Modernisierungen vorgenommen hat, um das Weingut zu einem der besten in Burgund zu machen.Inmitten der malerischen Hügel erstrecken sich die 45 Hektar Weinberge, die in den renommiertesten Lagen wie Beaune, Savigny-lès-Beaune und Chablis gedeihen.

Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einer einzigartigen Symbiose, die jedem Wein eine besondere Note verleiht.Der historische Bastion, ein Weinkeller aus dem 15. Jahrhundert, ist das Herzstück des Weinguts.

In diesen ehrwürdigen Mauern reifen die Weine unter perfekten Bedingungen zu wahrer Vollendung heran. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Hingabe und handwerklichem Können.

Beaunedomaine-chanson.com

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