Côte de Beaune-Villages AC 0.75L

Ein klassischer Burgunder, der die Stärke der Appellation Côte de Beaune-Villages zeigt: eleganter Pinot Noir mit burgundischer Präzision, trocken ausgebaut und auf Finesse ausgerichtet.

Joseph Drouhin gehört zu den bekanntesten Négociant-Häusern der Côte d'Or. Seit 1880 in Beaune ansässig, arbeitet das Haus mit Lagen aus der gesamten Côte de Beaune und ist für einen stilistisch konsistenten, geradlinigen Burgunderstil bekannt — wenig Extraktion, viel Ausdruck der Herkunft. Die Appellation Côte de Beaune-Villages fasst mehrere Gemeinden südlich von Beaune zusammen und liefert typischerweise leichtere, aromatisch feine Rotweine.

Im Glas zeigt sich der typische Charakter des Pinot Noir aus diesem Teil Burgunds: Aromen von roter Kirsche, Himbeere und einer dezenten erdigen Untermalung, wie getrocknete Blätter oder leichter Waldboden. Der Körper ist schlank, die Tannine seidig und zurückhaltend, die Säure frisch und belebend — das Zusammenspiel macht den Wein leichtfüßig ohne Beliebigkeit.

Am besten bei 14–16 °C serviert. Passt zu Geflügel in Rahmsauce, gegrilltem Lachs, Pilzrisotto oder einem reifen Ziegenkäse. Auch als unkomplizierter Begleiter zu einem einfachen Abendessen unter der Woche macht er eine gute Figur.