Corimbo I DO Ribera del Duero 0.75L

Der Corimbo I von Bodegas La Horra ist ein konzentrierter Tempranillo aus dem Herzen der Ribera del Duero — eine Appellation, die für ihre extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bekannt ist und genau darin ihre aromatische Tiefe entwickelt.

La Horra liegt im westlichen Teil der DO, rund um das gleichnamige Dorf in der Provinz Burgos. Die Bodega arbeitet ausschließlich mit alten Tempranillo-Reben, die tief in den kargen, kalkreichen Böden verwurzelt sind und von Natur aus konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben liefern. Der Corimbo I ist das Flaggschiff des Hauses.

Im Glas zeigt er eine dichte, kirschrote Farbe. In der Nase Brombeere, schwarze Johannisbeere und ein Hauch Lavendel. Am Gaumen dichte, aber gut integrierte Tannine, lebendige Säure und ein langer Abgang mit würzigen Noten von Leder und dunklem Gewürz — typisch für einen reifen Ribera-Tempranillo aus alten Reben.

Passt zu Lammkeule mit Rosmarinkruste, Ibérico-Schweinebraten oder kräftigem Manchego. Serviertemperatur: 16–18 °C. Gerne eine Stunde vor dem Trinken dekantieren, damit sich das Bouquet vollständig entfaltet.