Rosso & Bianco Cabernet Sauvignon

Ein zugänglicher Cabernet Sauvignon aus Sonoma County – fruchtig, mit leichtem Raucharoma und weichen Tanninen, die sofort Freude machen.

Francis Ford Coppola gründete seine Winery 1975 im Alexander Valley, Sonoma County, Nordkalifornien. Die Rosso & Bianco-Linie ist das alltagstaugliche Herzstück des Portfolios: Weine, die das warme kalifornische Klima in zugängliche, unkomplizierte Flaschen übersetzen – ohne Kompromisse beim Handwerk. Sonoma County liefert für den Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen: warme Tage, kühle Meeresbrisen vom Pazifik, die die Säure erhalten und die Reife kontrollieren.

Im Glas leuchtet der Wein rubinrot. In der Nase zeigen sich dunkle Brombeere und reife Kirsche, begleitet von einem dezenten Hauch Eichenholz und einem Anflug Rauch – typisch für kurz ausgebaute kalifornische Cabernets. Am Gaumen wirkt er rund und mittelschwer: Die Tannine sind poliert und weich, die Säure moderat, der Abgang kurz bis mittel mit einer leicht süßlichen Fruchtnote. Kein Wein für das Keller-Regal – aber einer, der nach einem langen Tag direkt aus dem Regal ins Glas funktioniert.

Trinkempfehlung: Jetzt trinken, nicht lagern. Serviertemperatur 16–17 °C. Passt zu Pasta mit Tomatensugo, gegrillten Burgern, Pulled Pork oder mildem Cheddar. Auch als unkomplizierter Begleiter zur Pizzarunde geeignet.