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Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley

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Château Ste. Michelle

Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley

Name: Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley
Brand: Château Ste. Michelle
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.0 (1 reviews)

3,0 Bewerten

Brombeere, Dörrpflaume, süßlicher Tabak — 16 Monate Eichenausbau, kräftig-saftige Struktur.

12,99 €

15,80 €

17,32 €/l

Spare 18%

0,75 l

2022 2020 2023 2021

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Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley

dunkel, dichtes Rubinrot mit schwarzen Reflexen reife Brombeeraromen und Dörrpflaume, Nelke, süßlicher Tabak, leichte Räurcheraromatik, erinnert völlig an ein frisches, gefülltes Rotweinfaß kräftig-saftige Struktur, die Frucht des Cabernets kombiniert mit dem feinen Tannin wird ergänzt durch schön integrierte Eichenholzaromatik

Nach der Entrappung gärte der Cabernet Sauvignon acht Tage unter Zugabe von Reinzuchthefen. Zweimal täglich wurde die Maische überflutet und nach einer sanften Pressung reifte der Wein 16 Monate lang in 60% französischer und 40% amerikanischer Eiche.

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot

Herkunft Washington State, Vereinigte Staaten

Geschmack Trocken

?

Alkohol 13,5 % Vol.

Trinktemperatur 16–18 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Vereinigte Staaten

Herkunftsregion Washington State

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2022

Alkoholgehalt 13,5 % Vol.

Geschmack Trocken

?

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3,0

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Gesamteindruck nicht hervorragend aber noch befriedigend.

Leider nicht so harmonisch wie der Jahrgang 2014. Guter Rotwein mit zu viel Säure und leicht dünnem Gesamteindruck. Schade, hatte mir mehr davon versprochen. Leider ist der Wein aus 2014 nicht mehr zu bekommen.

Schnelle Antworten

Wie schmeckt der Cabernet Sauvignon Columbia Valley?

Kräftig und saftig, mit reifer Brombeere und Dörrpflaume im Vordergrund. Dazu Nelke, süßlicher Tabak und eine leichte Röstnote aus dem Fassausbau. Das Tannin ist fein, nicht adstringierend.

Wozu passt dieser Wein am besten?

Zu Wild, Lamm und Geschmortem spielt er seine kräftige Struktur aus. Auch zu Steak, Kalb oder Gegrilltem funktioniert er, ebenso zu würzigem Hartkäse wie Parmesan oder Bleu basque.

Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?

16 bis 18 °C sind ideal, also klassische Rotweintemperatur, eher kühler Raum als Zimmertemperatur. Zu warm serviert wirkt der Alkohol schnell aufdringlich und die Frucht verliert an Kontur.

Ist der Wein trocken?

Ja, klassisch trocken ausgebaut, ohne merkliche Restsüße. Die Fruchtfülle von Brombeere und Dörrpflaume täuscht geschmacklich etwas Süße vor, tatsächlich steht die Säure-Tannin-Struktur im Vordergrund.

Sollte ich den Wein dekantieren?

Empfehlenswert, wenn Zeit bleibt: eine Stunde im Dekanter öffnet die Röstaromen aus dem Eichenholz und rundet das Tannin ab. Ohne Dekanter einfach das Glas vor dem Trinken kurz schwenken.

Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?

Gut verschlossen und kühl gelagert hält der angebrochene Wein 3 bis 4 Tage, ohne stark an Frucht zu verlieren. Ein Vakuumverschluss verlängert das leicht.

Das Château

Château Ste. Michelle

Ste. Michelle Wine Estates – gegründet 1933, das führende Weinunternehmen im pazifischen Nordwesten und eines der angesehensten Premium-Weinhäuser der USA. Als Gründungsweingut des Staates Washington steht das Haus für Leidenschaft, Qualität und Gemeinschaft.

Ste. Michelle bewirtschaftet 2.200 Hektar Weinberge in Washington und Oregon. Zum Portfolio gehören namhafte Weingüter wie Chateau Ste. Michelle, 14 Hands, Columbia Crest und Eroica.

Im Columbia Valley, geprägt von mildem Klima, leichten Niederschlägen und viel Sonne, wachsen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und Riesling. Weine voller Aromen und Charakter.

Bonnste-michelle.com

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