Château de Pez Cru Bourgeois Exceptionnel AC Saint-Estèphe 3,0L

Ein Saint-Estèphe im Doppelmagnum: Der Château de Pez präsentiert sich trocken und mit der Struktur, für die die nördlichste der großen Médoc-Gemeinden bekannt ist. Die 3-Liter-Flasche macht ihn zum Wein für den großen Tisch.

Château de Pez zählt zu den traditionsreichen Gütern der Appellation Saint-Estèphe und trägt die Klassifizierung Cru Bourgeois Exceptionnel. Die Böden der Gemeinde, kiesig und lehmig geprägt, bringen Rotweine mit kräftigem Körper und festem Tannin hervor. In den Angaben zu diesem Wein ist Cabernet Franc als Rebsorte genannt; Details zu Cuvée und Ausbau liegen uns nicht vor, deshalb bleiben wir bei dem, was sich sicher sagen lässt.

Typisch für die Region sind dunkle Beerenfrucht wie Schwarze Johannisbeere und Brombeere, dazu würzige Noten von Zedernholz und Graphit. Cabernet Franc steuert häufig eine frische, leicht kräuterige Linie bei. Am Gaumen darfst du einen trockenen Rotwein mit griffigen Tanninen und klarer Säurestruktur erwarten.

Empfehlung: Karaffiere den Wein etwa eine Stunde vorher und serve ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu geschmortem Rinderbraten, Lammkarree mit Rosmarin oder kräftigem Hartkäse. Die Großflasche eignet sich für Familienfeiern, Einladungen oder als Geschenk mit Gewicht.