Bourgogne Pinot Noir Laforêt AC 0.75L

Der Laforêt von Joseph Drouhin ist der klassische Einstieg in die Welt des roten Burgunder – zugänglich, klar sortentypisch und mit dem Handwerk eines der renommiertesten Négociant-Häuser der Côte d'Or im Rücken.

Maison Joseph Drouhin wurde 1880 in Beaune gegründet und bewirtschaftet heute rund 90 Hektar eigene Weinberge in Burgund und Oregon. Der Laforêt – der Name bedeutet „der Wald" – stammt aus streng selektierten Parzellen, bevorzugt in Hanglagen nahe der Waldkante, auf Ton- und Kalkböden. Diese Böden geben dem Wein seine typisch kühle Mineralität.

Im Glas zeigt er ein helles Rubinrot. In der Nase frische Kirsche, Himbeere und ein Hauch getrockneter Rosenblätter. Am Gaumen leichtgewichtig mit lebendiger Säure, weichen Tanninen und einem sauberen, leicht würzigen Abgang – wie ein guter Pinot Noir aus Burgund sein soll.

Am besten bei 14–16 °C serviert, passt er zu Lachs en papillote, Hühnchen mit Kräutern der Provence oder einem reifen Époisses. Auch als unkomplizierter Begleiter zu einem einfachen Abend mit Charcuterie macht er eine gute Figur.