Aster Crianza Tempranillo Ribera del Duero DO

Aster Crianza ist der Ribera-del-Duero-Ableger von La Rioja Alta – einem der traditionsreichsten Häuser der spanischen Weinwelt. Wer Tempranillo in seiner dichten, ernsthaften Form kennenlernen will, findet ihn hier.

La Rioja Alta wurde 1890 in Haro gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Mit dem Weingut Aster in der Ribera del Duero erschließt das Haus eine der straffsten Rotwein-Appellationen Spaniens: Kalkstein-Lehm-Böden auf knapp 900 Metern Höhe, extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, Tempranillo als alleinige Rebsorte. Der Crianza reift mindestens zwölf Monate in amerikanischer und französischer Eiche, bevor er auf die Flasche kommt.

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase Brombeere, Weichselkirsche und Pflaume, unterlegt von Zimt, einem Hauch Sternanis und der typischen Vanillenote amerikanischer Eiche. Am Gaumen mittelkräftig mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einem würzigen, anhaltenden Abgang.

• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis ca. 2028
• Speisen: Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln, Chorizo vom Grill, gereifter Manchego