Aliestre The Very First Day

Aliestre The Very First Day ist der Premiumwein des Weinguts Aliestre Vineyards aus Estremoz im Alentejo – entstanden aus der engen Zusammenarbeit zwischen Önologe Luís Louro und Carsten Kullik nach intensiver Entwicklungsarbeit.

Die Cuvée verbindet drei Rebsorten: Alicante Bouschet und Touriga Nacional als regionale Basis mit Cabernet Sauvignon als internationale Komponente. Das Terroir rund um Estremoz ist geprägt von Schiefer und Marmor – einem geologischen Untergrund, der sich in der Mineralität des Weins bemerkbar macht. 18 Monate Eichenholzreife geben ihm Struktur und Tiefe.

Im Glas zeigt er dunkle Beeren, Kräuter und Gewürznoten, am Gaumen milde Tannine und eine kühle, mineralische Frische mit langem Abgang. Trinktemperatur 16–18 °C. Passt zu Lammschulter aus dem Ofen, gereiftem Manchego oder Wildragù.